一条不到500米的街，有着10多家奶茶店，隔几米就是一家奶茶店，甚至2家不同品牌的奶茶店挨着一起。这其中包括茶颜悦色、益禾堂、茶百道、蜜雪冰城、coco、书亦，还有一些店主自创的小品牌。

　　这样的开店环境，在全国并不少见。竞品环绕的奶茶一条街，“拖死”一个品牌需要多久，我见过最短的就3个月。坐拥几万大学生，依然养不活一个“书亦”，而旁边的茶颜悦色，每天排队都能排到大马路上。人流量大，竞争也大，谁能取胜，关键还看消费者愿意为谁买单。

　　茶颜悦色的服务说得上是茶饮界的天花板，人气跟口碑毫不逊色于喜茶奈雪。在茶颜悦色旁边开店是一场豪赌，也是一场冒险。且先不说一些自创的、没有名气的小牌子，即便像coco这样的连锁品牌，开在茶颜悦色旁边，压力都显而易见。门店生意不好，人流量不大，有资本有实力的姑且可以撑一撑，没资本没实力的“死撑”几个月，也就到头了。

　　这一排商铺，茶颜悦色在左边，中间是来杯米饮，右边有一个书亦。茶颜悦色每次排长队，来杯米饮门庭冷落，书亦已经关门了。同一地段，同一位置，来杯米饮不算出名，但也有10多家门店；书亦是全国连锁品牌，理论上来说，书亦跟来杯米饮不会被碾压的太过，但实际上，茶颜的生意好太多，几乎占了这一排流量的三分之二。

　　不止茶颜悦色，茶饮品牌挨着开店，双方都需要勇气。挨着茶颜悦色，名气赢不过；挨着蜜雪冰城，价格赢不过。如果不打造适合自己的“差异”优势，基本上凉的很快。

　　产品没特色，风格没特色，服务不到位，自创品牌生存艰难，直接关门是常事。稍微还有一点实力的品牌名气茶颜跟茶百道，只能在营销上寻求一点热度，以此“博取”消费者的一些同情。这种方式一次或许有用，但也不是长久之计。

　　实际上，奶茶一条街并不是一个新鲜的现象。全国各地大大小小的奶茶街数不胜数。

　　走在大街上，抬头望去，各种各样的奶茶店总能给人一种“开一家奶茶店很容易”的错觉。加之有知名品牌的“品牌效应”，无形中给人“这么知名，这么大的品牌总不会吃亏吧”的心理暗示，很多人把“品牌效应”当做开奶茶店的“定心丸”。

　　此外，割韭菜的快招品牌总是在告诉你“开一家奶茶店很简单，等着收钱就好”。但实际上，不懂行的小白，赌上全部家当，血亏几十万被割韭菜是屡见不鲜的事。不仅如此，这韭菜割了一波又一波，一波倒了一波又起来。

　　大概很多人的梦想都是开一家奶茶店。不仅可以实现奶茶自由，还符合消费潮流。部分中产阶级的年轻人，不愿意过打工人的“社畜”生活，选择自己当老板，实现人生跟财富自由。小白入行，基本上是理想很丰满，现实很骨感。

　　人流量大、核心商圈、热门景点打卡地是各大品牌首选的开店区。好的位置都想要，而好位置归根结底就是人多。人多才能吸引人消费，消费才能带动品牌发展。有大品牌的市场验证，对于开店新手来说，选址就更省心省力。

　　各大品牌凑一条街上开店，能聚拢人气，打造热度。形成奶茶聚集地，客流量大，小品牌自身没有流量话题，也没有品牌号召力，更没有强大的粉丝基础，只能截取一些流量，想着开在旁边总能分到一杯羹。

　　7分甜主打芒果品类，走的是产品差异优势；茶颜悦色定位的是新中式国潮风，走的是风格差异优势；蜜雪冰城主打价优物美，走的是价格差异优势；茶百道线上销量高，走的外卖营销优势。找到适合品牌做的“差异优势”，为自己开路。

　　在品牌群立的茶饮市场，想要分到一杯羹，跟随跟模仿，注定走不远。长远发展，需要自造太阳。没有知名度就打造知名度；没有特色就打造特色。从产品，从味道，从营销，从服务中找差异。争取做到，人无我有，人有我优。

　　过于标新立异的产品创新（奶茶里加大葱花椒，辣椒），会赢得消费者的猎奇式偶发性消费，但难以形成习惯性认知消费；

　　不合时宜的营销玩法，不仅得不到消费者的认可，反而削减了消费者对品牌的信任值。（喜茶、茶颜悦色打黄色擦边球的文案营销，后果历历在目）

　　茶饮赛道的产品同质化、品类同质现象已经很明显，突出同质化重围成为突破口。旁边一排的奶茶店卖鲜奶茶，你也卖鲜奶茶；家家都卖椰果奶茶，你也卖，消费者为什么买你的？

　　都说奶茶店难开，奶茶店不难开，难的是开了奶茶怎么长久地活下来。茶饮市场迎来焦灼的白热化阶段，想在激烈的茶饮市场上分到一杯羹，多考虑消费者的功能需求，休闲需求，社交需求，情感需求。突破需求瓶颈，才能赢得市场。返回搜狐，查看更多